品川真一
昨日スペアリブを作りました。春になったらスタッフを自宅に招いてバーベキューグリルでスモークする予定なので、今回は練習でオーブンです。
作り方は超かんたんです。
・コストコのスペアリブ
・しょうゆ
・マーマレードジャム
・にんにく
・ジップロック大
以上（笑）
これらを適当にジップロックに入れてしばらく漬け込んでオーブンで20分焼いて終わりです（笑）
盛り付け失敗（笑）野菜を乗せる前に撮影してしまいました・・・
味は予想よりおいしく我を忘れてむしゃぶりついて糸ようじ。いつまでも食べられる。ウォーカーの気持ちが分かりました（笑）反省点はマーマレードジャムをもっと入れた方が甘みが出て良かったかな？という点です。
甘みを出すのって結構難しいですね。といいつつ、昨日からジャム多めで漬け込んでいる肉がまだあるので再チャレンジします。
ではまた～
お気軽に
満足度96.8％！
