品川真一
こんにちは。朝から鼻血ブ～のしんちゃんです。何か口の中が血の味がするなぁと思って鼻水が垂れて来たので手で拭ったら真っ赤で
なんじゃこりゃ～～でした(笑)
さて、昨日の休日は今週の雨を見越してお花見をしました。朝一で横川のむさしの長蛇に並んで(笑) ただ桜の前で弁当を食べるだけの行為ですが、一年に一回しかできないことなので、その瞬間を大事にしたいと思っています。
知ったげに一眼レフキャメラで撮ってみました。
続いてコストコにオイコスを買いに行ったので、今度こその思いでロティサリーチキンをゲット。行ったときは売り切れだったので焼きあがるのを待ちました。やはり人気ですね～
ロティサリーチキンは肉が目当てではなくスープ目当てなんです。食べたことない人はぜひスープを作ってみてください。
まずビニル手袋をして肉を骨から剥がしていきます。この時に肉は解しながらボールにうつしておくと、後でアレンジしやすいです。
ある程度肉を剥がしたら骨を鍋に入れて水を入れて沸騰したら15分ほど煮込みます。程よい色になったらこしますが、ここで間違えてせっかく出たスープを流しに捨てないように集中しましょう(笑) あぶないあぶない・・・
こしたスープを鍋に戻して鶏ガラスープの素とコンソメを足して、余った野菜を適当に入れて沸騰させればもう出来上がりです。ちなみに、一日寝かすとスープはまろやかになってより美味しくなります。今朝も飲んできました。
【ロティサリー・チキンスープの作り方】
・コストコの会員になるか友達に連れて行ってもらう
・ロティサリーチキン1羽
・水1200㏄
・鶏ガラスープの素大さじ1
・コンソメ小さじ5
・白ネギ
・その他余った野菜やらきのこでもなんでも
・ほぐした肉を小さくしてスープに入れる
あと、個人的にはほぐした肉をちょっとだけ岩塩でつまみ喰いするのが好きです。
そしてついでにピザにしようということで、先週に続いてコストコピザです。個人的にはこの明太子ポテトピザがお気に入りです。
本格的なナポリピッツァは400℃〜500℃が理想的な温度とされていますが、バーベキューグリルでピザを焼くときも450℃平均で焼けるのでふわぱりに仕上がるんですよ。ポイントは上部の炭を隙間なく敷き詰めることです。
昨夜ピザが残ってしまったので今朝もピザでした(笑)少しトースターで焼けば焼きたてピザ復活です。
ピザも毎回作ってたんですが、焼くだけのコストコピザで良いですね。
ところで、コストコの駐車場って、ハザード付けて待ったり何週も周回したりしませんか？
私の場合、なぜか毎回目の前の車がス～っと出てくれて駐車場が空くんですよ。私の前だけ。
そんなLucky boyです(笑)
ではまた～
お気軽に
満足度96.8％！
